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蜜蜂饲料的发酵方法

发布:mifengsiliao 浏览:1415次

很多蜂友都知道蜜蜂代用花粉饲料经过发酵处理,饲喂的效果会大大提高,发酵过程中不仅去除了抗营养因子,而且产生了乳酸和其他发酵产物,蜜蜂喜欢取食。但是自己发酵常常失败,效果并不好,甚至发酵出来蜜蜂不吃,主要是因为操作不得当导致的。发酵过程中,菌种、氧气、温度对于发酵过程的影响最大,控制不好极容易发酵失败,浪费材料不说,还可能引入致病菌,得不偿失。

工厂化生产,一般采用复合菌剂,经过枯草芽孢杆菌(有氧发酵)——酵母菌(无氧发酵)——乳酸菌(厌氧发酵)3个步骤,采用纯菌种在可控环境下发酵生产,产品稳定质量好,普通蜂友不可能具备这样的条件,因此蜂友采用的方法和工厂化生产也有很大不同。笔者在此简单介绍普通蜂友可以采用的技术方法,谨供参考。

菌种。蜂友制作发酵蜂粮,可以采用2种菌种来源。一种是蜂蜜,蜂蜜中含有耐糖酵母菌,稀释后酵母菌就会大量繁殖,蜂友在使用时,可以取自产蜂蜜,加入少量水,常温放置一天,蜂蜜就会出现初步的发酵迹象,此时拿来作为发酵菌种正好。一种是蜂粮,即取天然的蜜蜂蜂粮,研碎后作为菌种,蜂粮中含有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌,是最适合作为菌种的,但是蜂粮较难取出,蜂友取材不易,一般不推荐。不建议蜂友购买酵母菌作为发酵菌种,因为市场上的酵母菌是用来发面包的,这种酵母菌和蜜蜂蜂巢内的酵母菌并不是同一种,使用效果可能并不好。

氧气。蜜蜂代用花粉发酵是厌氧发酵,这是因为在无氧气的环境中,酵母菌和乳酸菌才能占据优势地位,才能达到理想的发酵效果。如果有氧气,就会滋生霉菌,产生毒素,反而对蜜蜂有害。工厂化生产中,为了达到更好的效果,使用枯草芽孢杆菌进行第一步发酵,这是因为工厂化生产时,原料进行了灭菌,是纯菌种;蜂友没有这样的条件,所以必须完全隔绝空气,否则发酵一定失败。为了隔绝空气,发酵饲料要调的湿一些,把饲料中的空气挤出,用厚塑料袋密封包装,包装时要不留空气。包装最好使用小包装,方便使用时一次用完,因为包装一旦打开,就会有空气进入,杂菌就会滋生,发酵蜂粮就会迅速劣化,质量直线下降。使用时随开随用,用多少取多少,确保质量。

温度。酵母菌和乳酸菌的生长都需要合适的温度,如果温度太低,杂菌就会乘虚而入,发酵就会失败,因此一般宜在20度以上气温发酵,温度太低,宁可不操作,以免浪费钱财精力,耽误饲喂蜜蜂。

推荐配方比例 代用花粉饲料:白砂糖:水=2:1:1,白糖不宜多加,浓度太高抑制微生物生长,也是发酵失败的原因之一。气温30度时至少发酵5天,才可以使用;气温如果低于30度,发酵时间大大延长,至少15天;若低于20度,不建议发酵,容易失败。

以上操作方法推荐养蜂爱好者和边远地区蜂友使用,专业化养蜂建议最好直接购买,自己操作不但麻烦而且有失败风险,可能达不到预期的效果。


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